如何辨别灌水猪肉

如何辨别灌水猪肉

一是观察法若瘦肉淡红带白有光泽很细嫩,有水慢慢地从肉中渗出来就是灌水的; 未灌水的瘦肉颜色鲜红。


    二是手摸法,用手摸瘦肉不沾手,就是灌水的;未灌水的,用手摸瘦肉粘手。




    三是纸贴法用白纸贴上去很快被水湿透就是灌水的;用白纸贴上去不容易湿透的,就是未灌水的